香蕉皮水解工艺的初步研究

生物质化学工程 ›› 2009, Vol. 43 ›› Issue (1): 20-24.

香蕉皮水解工艺的初步研究

倪炜¹, 常雅宁¹, 俞建瑛¹, 欧伶¹, 路文鼎², 周颖秋¹

1. 华东理工大学, 应用生物学系, 上海, 200237;2. 华东理工大学, 生物工程系, 上海, 200237

收稿日期:2008-03-27 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-01-30 发布日期:2009-01-30
通讯作者: 常雅宁(1969-),女(满族),副教授,主要从事废弃物的资源化研究.E-mail:changyn@ecust.edu.cn.

Preliminary Study on the Hydrolysis Process of Banana Peel

NI Wei¹, CHANG Ya-ning¹, YU Jian-ying¹, OU Ling¹, LU Wen-ding², ZHOU Ying-qiu¹

1. Department of Applied Biology, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237, China;2. Department of Bioenigeering, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237, China

Received:2008-03-27 Revised:1900-01-01 Online:2009-01-30 Published:2009-01-30

摘要/Abstract

摘要： 对香蕉皮的水解工艺进行了初步研究,采用了稀硫酸水解法和经过稀氨水预处理后的酶水解法,并得到了两种水解工艺的最佳条件:稀硫酸水解法为110℃、1%的硫酸体积分数下反应2 h,总还原糖得率24%左右;酶水解法为:在3%的稀氨水浸泡48 h后,在pH值4.8、45℃、底物浓度4%、酶量1%下反应24 h,总还原糖得率19%左右。

关键词: 香蕉皮, 水解, 纤维素

Abstract: The hydrolysis process of banana peel was preliminarily studied. Two different ways such as hydrolysis by sulfuric acid and hydrolysis by enzyme were analyzed. The optimal reaction conditions were: hydrolysis by sulfuric acid at 110℃, 1% concentration and 2 h, the total reducing sugar yield was about 24%; hydrolysis by enzyme at pH value 4.8, 45℃, 4% substrate concentration and 1% enzyme concentration, for 24 h after 48 h soaking in 3% dilute ammonia, the total reducing sugar yield was about 19%.

Key words: banana peel, hydrolysis, cellulose

中图分类号:

TQ91
TQ353

倪炜;常雅宁;俞建瑛;欧伶;路文鼎;周颖秋. 香蕉皮水解工艺的初步研究[J]. 生物质化学工程, 2009, 43(1): 20-24.

NI Wei;CHANG Ya-ning;YU Jian-ying;OU Ling;LU Wen-ding;ZHOU Ying-qiu. Preliminary Study on the Hydrolysis Process of Banana Peel[J]. , 2009, 43(1): 20-24.

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