多元复合酶降解黄姜薯蓣皂苷元的工艺研究

doi:10.3969/j.issn.1673-5854.2014.04.005

生物质化学工程 ›› 2014, Vol. 48 ›› Issue (4): 23-27.doi: 10.3969/j.issn.1673-5854.2014.04.005

多元复合酶降解黄姜薯蓣皂苷元的工艺研究

李文君¹, 王成章¹, 张水晶^1,2, 鲁黎³

1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所, 江苏南京 210042;
2. 南京林业大学南方学院, 江苏南京 210037;
3. 湖北省林业科学研究院, 湖北武汉 430000

收稿日期:2013-11-12 出版日期:2014-07-30 发布日期:2014-07-29
通讯作者: 王成章（1966-），男，湖北汉川人，研究员，博士生导师，主要从事天然产物研究与开发；E-mail：wangczlhs@sina.com。 E-mail:wangczlhs@sina.com
作者简介:李文君（1989-），女，河南周口人，硕士生，从事天然产物化学生物法研究
基金资助:
国家高科技研究发展计划（863项目SS2014AA021802）；国际合作项目（中俄项目）

Application of Multivariate Composite Enzymatic Hydrolysis in Extraction of the Diosgenin from Yellow Ginger

LI Wen-jun¹, WANG Cheng-zhang¹, ZHANG Shui-jing^1,2, LU Li³

1. Institute of Chemical Industry of Forest Products, CAF, Nanjing 210042, China;
2. Nanjing Forestry University, the South College, Nanjing 210037, China;
3. Hubei Academy of Forestry Science, Wuhan 430000, China

Received:2013-11-12 Online:2014-07-30 Published:2014-07-29

摘要/Abstract

摘要： 研究了多元复合酶降解黄姜薯蓣皂苷工艺条件对黄姜薯蓣皂苷元收率的影响因素。结果表明：采用碱性果胶酶+单宁酶+半纤维素酶+β-葡萄糖苷酶4元复合酶的组合形式，在酶用量为黄姜量的 1.5%，pH值为6.5，料液比为 1：4（g：g），50℃ 下酶解 10 h，以乙醇为萃取剂的条件下进行的降解效果最好，薯蓣皂苷元的收率最高可达 4.34%。相比收率仅为 1.61% 的传统的酸解工艺，应用多元复合酶解工艺最高可使黄姜薯蓣皂苷元的收率提高1.69倍。

关键词: 黄姜, 薯蓣皂苷元, 多元复合酶, 酶解

Abstract: This paper focused on the impact factors of enzymatic hydrolysis by applying multivariate composite enzyme in the process. The results indicated that the quaternary multivariate composite enzyme, i.e.alkaline pectinase+tannase+hemicellulase+β-glycosidase, had the best degradation effect. The highest yield of diosgenin was 4.34%, when the condition was 1.5% compound enzyme of turmeric under 50℃, pH value 6.5, solid-liquid ratio of 1:4 and ethanol as extraction solvent for 10 h. Compared with the traditional acid hydrolysis which yield was only 1.61%,application of multivariate composite enzyme hydrolysis can improve the highest yield of diosgenin to 1.69 times.

Key words: yellow ginger, diosgenin, multivariate composite enzyme, enzymatic hydrolysis

中图分类号:

TQ35

李文君, 王成章, 张水晶, 鲁黎. 多元复合酶降解黄姜薯蓣皂苷元的工艺研究[J]. 生物质化学工程, 2014, 48(4): 23-27.

LI Wen-jun, WANG Cheng-zhang, ZHANG Shui-jing, LU Li. Application of Multivariate Composite Enzymatic Hydrolysis in Extraction of the Diosgenin from Yellow Ginger[J]. bce, 2014, 48(4): 23-27.

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Application of Multivariate Composite Enzymatic Hydrolysis in Extraction of the Diosgenin from Yellow Ginger

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