油茶叶多糖的闪式提取工艺优化及其抗氧化活性

doi:10.3969/j.issn.1673-5854.2021.05.007

生物质化学工程 ›› 2021, Vol. 55 ›› Issue (5): 42-46.doi: 10.3969/j.issn.1673-5854.2021.05.007

油茶叶多糖的闪式提取工艺优化及其抗氧化活性

叶润¹(), 蔡静¹, 李尽哲¹, 孙伟¹, 申家朋²^,*()

1. 信阳农林学院生物与制药工程学院, 河南信阳 464000
2. 信阳农林学院林学院, 河南信阳 464000

收稿日期:2020-08-31 出版日期:2021-09-30 发布日期:2021-09-13
通讯作者: 申家朋 E-mail:yerun@126.com;shenjiapeng503@126.com
作者简介:申家朋, 副教授, 博士, 主要从事森林生态及培育研究; E-mail: shenjiapeng503@126.com
叶润(1988-), 男, 河南信阳人, 助教, 硕士, 主要从事天然产物提取及药物活性研究; E-mail: yerun@126.com
基金资助:
河南省科技攻关项目(172102310425);河南省教育厅项目(20B180012);校青年基金项目(2019LG001)

Optimization of Flash Extraction Technology of Polysaccharide from Leaves of Camellia oleifera Able. and Its Antioxidant Activity

Run YE¹(), Jing CAI¹, Jinzhe LI¹, Wei SUN¹, Jiapeng SHEN²^,*()

1. School of Biology and Pharmaceutical Engineering, Xinyang Agriculture and Forestry University, Xinyang 464000, China
2. Forestry Institute, Xinyang Agriculture and Forestry University, Xinyang 464000, China

Received:2020-08-31 Online:2021-09-30 Published:2021-09-13
Contact: Jiapeng SHEN E-mail:yerun@126.com;shenjiapeng503@126.com

摘要/Abstract

摘要：

在单因素试验基础上用响应面法对油茶叶多糖的闪式提取工艺进行优化，并对较优条件下提取的多糖的抗氧化活性进行测试。研究结果表明：油茶叶多糖闪式提取的较佳工艺条件为料液比1：30（g：mL），提取温度81℃，提取时间75 s，此条件下，油茶叶多糖得率为8.43%。油茶叶多糖对DPPH·、·ABTS⁺、OH·都有很强的清除能力，其半数抑制浓度（IC₅₀）值分别为1.706、0.826和4.811 g/L，表现出很好的抗氧化活性。

关键词: 油茶叶, 多糖, 响应面法, 抗氧化活性

Abstract:

On the basis of single factor experiment, the flash extraction process of polysaccharide from the leaves of Camellia oleifera Able. was optimized by response surface methodology, and the antioxidant activity of polysaccharide was investigated. The optimum conditions of flash extraction were as follows: material-liquid ratio 1:30 (g: mL), temperature 81℃, extraction time 75 s. Under these conditions, the extraction rate of polysaccharide was 8.43%. The polysaccharide from the leaves of Camellia oleifera Able. had strong scavenging ability to DPPH·, ·ABTS⁺ and hydroxyl radicals, with the inhibitory concentration 50% (IC₅₀) values of 1.706, 0.826 and 4.811 g/L, respectively. Therefore, it had good antioxidant activity.

Key words: leaves of Camellia oleifera Able., polysaccharide, response surface methodology, antioxidant activity

中图分类号:

TQ35
O629.3

叶润, 蔡静, 李尽哲, 孙伟, 申家朋. 油茶叶多糖的闪式提取工艺优化及其抗氧化活性[J]. 生物质化学工程, 2021, 55(5): 42-46.

Run YE, Jing CAI, Jinzhe LI, Wei SUN, Jiapeng SHEN. Optimization of Flash Extraction Technology of Polysaccharide from Leaves of Camellia oleifera Able. and Its Antioxidant Activity[J]. Biomass Chemical Engineering, 2021, 55(5): 42-46.

图/表 5

图1

表1

表2

图2

图3

参考文献 15

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试验号 No.	A 料液比(g∶mL) material-liquid ratio	B 提取温度/℃ extraction temperature	C 提取时间/s extraction time	Y 多糖得率/% yield of polysaccharide
1	1∶20	90	70	7.83
2	1∶20	70	70	7.69
3	1∶30	80	70	8.15
4	1∶40	80	60	7.68
5	1∶30	80	70	8.18
6	1∶30	90	80	7.92
7	1∶30	80	70	8.16
8	1∶30	90	60	7.67
9	1∶20	80	60	7.64
10	1∶30	80	70	8.14
11	1∶40	80	80	7.95
12	1∶40	90	70	7.94
13	1∶30	80	70	8.18
14	1∶20	80	80	7.92
15	1:30	70	60	7.52
16	1∶30	70	80	7.88
17	1∶40	70	70	7.72

变异来源 origin	平方和 sum of square	自由度degrees of freedom	均方 mean square	F值 F value	P值 P value	显著性 significance
模型model	0.74	9	0.082	96.33	＜0.0001	**
A	5.513×10^-3	1	5.513×10^-3	6.48	0.0384	*
B	0.038	1	0.038	44.45	0.0003	**
C	0.17	1	0.17	197.72	＜0.0001	**
AB	1.600×10^-3	1	1.600×10^-3	1.88	0.2126
AC	2.500×10^-5	1	2.500×10^-3	0.029	0.8687
BC	3.025×10^-3	1	3.025×10^-3	3.56	0.1013
A²	0.11	1	0.11	124.34	＜0.0001	**
B²	0.18	1	0.18	215.16	＜0.0001	**
C²	0.18	1	0.18	210.03	＜0.0001	**
残余residual	5.955×10^-3	7	8.507×10^-4
失拟项lack of fit	4.675×10^-3	3	1.558×10^-3	4.87	0.0801
绝对误差pure error	1.280×10^-3	4	3.200×10^-4
总和总离差total value	0.74	16

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油茶叶多糖的闪式提取工艺优化及其抗氧化活性

Optimization of Flash Extraction Technology of Polysaccharide from Leaves of Camellia oleifera Able. and Its Antioxidant Activity

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