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生物质化学工程 ›› 2014, Vol. 48 ›› Issue (5): 39-46.doi: 10.3969/j.issn.1673-5854.2014.05.008

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固态发酵生产蛋白饲料的研究进展

谢普军1,2, 黄立新1,2, 张彩虹1,2, 游凤1,2, 张耀雷1,2   

  1. 1. 中国林业科学研究院 林业新技术研究所, 北京 100091;
    2. 中国林业科学研究院 林产化学工业研究所; 生物质化学利用国家工程实验室; 国家林业局 林产化学工程重点开放性实验室; 江苏省生物质能源与材料重点实验室, 江苏 南京 210042
  • 收稿日期:2014-07-23 出版日期:2014-09-30 发布日期:2014-09-30
  • 通讯作者: 黄立新(1967-),男,江苏太仓人,研究员,博士,博士生导师,主要从事天然产物化学与发酵技术。E-mail:l_x_huang@163.com。 E-mail:l_x_huang@163.com
  • 作者简介:谢普军(1986-),男,江西丰城人,博士生,主要从事天然产物化学及发酵技术研究。E-mail:xpjdzh@163.com
  • 基金资助:
    中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(CAFINT2013C04); 国家863计划资助(2011AA100802)

Research Progress of Livestock Protein Feedstuff Preparation by Solid State Fermentation

XIE Pu-jun1,2, HUANG Li-xin1,2, ZHANG Cai-hong1,2, YOU Feng1,2, ZHANG Yao-lei1,2   

  1. 1. Research Institute of Forestry New Technology, CAF, Beijing 100091, China;
    2. Institute of Chemical Industry of Forest Products, CAF; National Engineering Lab. for Biomass Chemical Utilization; Key and Open lab. on Forest Chemical Engineering, SFA; Key Lab. of Biomass Energy and Material, Jiangsu Province, Nanjing 210042, China
  • Received:2014-07-23 Online:2014-09-30 Published:2014-09-30

摘要: 介绍了国内外固态发酵技术制备蛋白饲料的研究进展,主要从固态发酵的优缺点和影响发酵工艺的主要因素包括固态发酵基质的类别、菌种的选择及固态发酵过程中工艺参数的影响进行阐述,并对固态发酵过程中存在的问题与关键技术进行了展望,以期为农林废弃物深加工提供参考。

关键词: 固态发酵, 工艺参数, 蛋白饲料, 研究进展

Abstract: Research progress of solid state fermentation (SSF) to produce protein forage at home and abroad was reviewed.The advantages and disadvantages of SSF,and the influenting factors of SSF including kinds of substrate,strain selection,technical parameters were expounded in detail.Furthermore,the problem and key technology in the process of SSF were discussed to provide a reference for the further process of the farming and forestry residues.

Key words: solid state fermentation, technology parameters, protein feedstuffs, research progress

中图分类号: